Confit de canard 5 cuisses
Poids Net Total :1.5kg
Origine: Aisne
Ingrédients:
- 5 cuisses de canard
- Graisse de canard
- Sel et poivre
Conseil:
Confit très tendre du fait de leur provenance exclusive de canard gavés et d'une cuisson lente pour un moelleux à coeur. A réchauffer à feux doux et couvert dans un peu de graisse de canard, puis faire griller quelques instants la peau pour apporter le croustillant.
Les canards sont élevés en pâture et nourrit au maïs
Le petit + : Foie gras issu de notre agricultrice-partenaire, l'exploitation se situe à Condé en Brie dans le sud de l'Aisne. Bertrand et Fanny ont consacré 100% de leur exploitation à l'élevage de canards depuis 1995.
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